一、目的要求
通过对分离真菌用的马丁氏（Martin）培养基配制，掌握对选择培养基的配制方法，并明确选择的原理。
二、基本原理
马丁氏培养基是一种用来分离真菌的选择性培养基。此培养基是由葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4、MgSO4 "7H2O、孟加拉红（玫瑰红，Rose Bengal）和链霉素等组成。其中葡萄糖主要作为碳源，蛋白胨主要作为氮源，KH2PO4和MgSO4 "7H2O作为无机盐，为微生物提供钾、磷和镁离子。而孟加拉红和链霉素主要是细菌和放线菌的抑制剂，对真菌无抑制作用，因而真菌在这种培养基上可以得到优势生长，从而达到分离真菌的目的。
马丁氏培养基配方如下：
KH2PO4 1g
MgSO4 "7H2O 0．5g
蛋白胨5g
葡萄糖10g
琼脂15—20g
水1000ml
pH自然
此培养液1000ml加1%孟加拉红水溶液3．3ml。临用时每100ml培养基中加1%链霉素液0．3ml。
三、器材
KH2PO4，MgSO4 "7H2O，蛋白胨，葡萄糖，琼脂，孟加拉红，链霉素；
试管，三角烧瓶，量筒，玻棒，培养基分装器，扭力天平，牛角匙，高压蒸汽灭菌锅等。
四、操作步骤
1．称量和溶化
按培养基配方，准确称取各成分，并将各成分依次溶化在少于所需要的水量中。待各成分完全溶化后，补足水分到所需体积。再将孟加拉红配成1%的溶液，在1000ml培养液中加入1%的孟加拉红溶液3．3ml，混匀后，加入琼脂加热溶化（方法同实验十九）。
2．分装、加塞、包扎、灭菌，无菌检查与实验十九相同。
3．链霉素的加入
由于链霉素受热容易分解，所以临用时，将培养基溶化后待温度降至45℃左右时才能加入。可先将链霉素配成1%的溶液，在100ml培养基中加1%链霉素液0．3ml，使每毫升培养基中含链霉素30μg。
五、实验报告
思考题
（1）什么是选择培养基？它在微生物学工作中有何重要性？
（2）培养细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的最适pH值各为多少？
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